인덕션과 하이라이트는 현대 주방에서 자주 사용되는 두 가지 주요 유형으로, 각기 다른 가열 방식과 특징을 가지고 있습니다. 이 두 제품은 외관상 비슷해 보일 수 있지만, 작동 원리와 사용 편의성, 효율성에서 큰 차이를 보입니다. 이 글에서는 인덕션과 하이라이트의 주요 차이점을 간단하고 명확하게 정리해보겠습니다. 1. 인덕션(Induction)은 전자기 유도 가열 방식내부 코일에 전류가 흐를 때 발생하는 자기장이 자성 금속 재질의 용기에 유도 전류를 생성하여, 용기 자체를 직접 가열하는 방식입니다. 이로 인해 가열 속도가 매우 빠르고 열 손실이 적어 높은 에너지 효율을 자랑합니다. 인덕션의 장점은 여기에서 끝나지 않습니다. 상판 자체는 뜨거워지지 않고 용기만 가열되기 때문에 화상 위험이 적으며, 빠르..
